Prodotti vegetali

Clementine della Piana di Sibari

LAVORAZIONE DEL PRODOTTO: Esclusivamente manuale.

TECNICA DI LAVORAZIONE: Si attuano le tradizionali tecniche di lavorazione usate in genere in agrumicoltura.

territorio = CS

FORMA: Sferica.

DIMENSIONI MEDIE: Diametro 46-63 mm./altezza 2-5 cm.

PESO MEDIO: 80-100 gr.

SAPORE: Dolcissimo.

ODORE: Profumo intenso.

COLORE: Arancione – rosso vivo.

AREA DI PRODUZIONE: Piana di Sibari (CS).Questo prodotto è ottenuto dall’incrocio tra arancio e mandarino, ha la buccia finissima e polpa di colore intenso, senza semi e sempre dolcissimo, profumo aggressivo. Con queste caratteristiche organolettiche di eccellenza, le clementine della Piana di Sibari, si differenziano rispetto alle altre clementine prodotte in Calabria, il tutto è dovuto alle caratteristiche botaniche e alle particolari condizioni microclimatiche  del territorio di produzione.Il prodotto deve la sua tradizionalità alla particolarità delle cultivar e alle tecniche di lavorazione rimaste invariate nel tempo.

Scrivi un commento: