Prodotti vegetali

Castagne al mosto cotto

TECNICHE DI LAVORAZIONE: Le castagne sgusciate, vengono bollite in una pentola con acqua e zucchero, poi vengono fatte raffreddare e vengono poste in vasetti di vetro insieme a del mosto cotto.

PERIODO DI LAVORAZIONE: Ottobre-dicembre.

CONSERVAZIONE: Il prodotto confezionato in vasetti di vetro, si conserva per circa un anno.

territorio = TUTTE

INGREDIENTI UTILIZZATI: Castagne, mosto cotto, zucchero.

FORMA: Barattolo di vetro.

DIMENSIONI MEDIE: Varie.

PESO MEDIO: 250 gr.

SAPORE: Dolce.

ODORE: Mosto.

COLORE: Rosso scuro.

tradizione = Antica ricetta della tradizione familiare calabrese.

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