Fragolino (Fragulinu, Fravulino)

fragolino

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LAVORAZIONE PRODOTTO: Esclusivamente meccaniche.

TECNICHE DI LAVORAZIONE: Le fragoline di bosco, preventivamente lavate, vengono poste con altri ingredienti in una cisterna in acciaio inox che provvede a macinare e mescolare il composto per un tempo di circa 36 ore. Successivamente lo sciroppo ottenuto viene lasciato decantare. Quindi, tutto il contenuto passa in una

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