Bevande

Amaro alle erbe (Amaru do Capu)

amaro alle erbe

amaro alle erbe

Il liquore d’erbe Amaro del Capo è un prodotto di un’antica ricetta calabrese rielaborata e migliorata dalla famiglia Caffo di Limbadi agli inizi degli anni ’30. Le erbe e gli aromi utilizzati in questo prodotto sono tutti di provenienza calabrese.

 

LAVORAZIONE DEL PRODOTTO: Lavorazioni del prodotto esclusivamente meccaniche.

TECNICHE DI LAVORAZIONE: Gli ingredienti vengono posti in una cisterna di acciaio inox che provvede a macinare e mescolare il composto per un tempo di circa 36 ore. Successivamente lo sciroppo ottenuto viene lasciato decantare e si filtra. Il prodotto viene quindi conservato in botti di rovere in ambienti freschi non condizionati prima di essere imbottigliato e destinato alla vendita.

PERIODO DI LAVORAZIONE: Tutto l’anno.

CONSERVAZIONE: Il prodotto viene conservato in botti di rovere in ambienti freschi non condizionati.

INGREDIENTI UTILIZZATI: Arancio amaro e dolce, mandarino, liquirizia, camomilla, ginepro, issopo, zucchero ed alcool.

FORMA: Liquida.

DIMENSIONI MEDIE: In bottiglie di 700 ml.

PESO MEDIO: 1 Kg.

SAPORE: Gentile ed aromatico.

ODORE: Speziato.

COLORE: Scuro.

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