Prodotti vegetali

Limetta o Lime (Piretta)

limetta

limetta

Antico e particolare agrume coltivato da molti decenni nella Piana di Sibari. Frutto di forma tonda schiacciata ai poli, di pezzatura media piccola e di colore giallo-verdognolo.L’elemento caratterizzante di questo prodotto è il profumo intenso, molto più accentuato rispetto ai limoni comuni. Le particolari condizioni pedoclimatiche, della piana di Sibari, conferiscono al prodotto una qualità organoletticamente superiore a quella di altre varietà di limoni.

LAVORAZIONE DEL PRODOTTO: Esclusivamente manuale.

TECNICHE DI LAVORAZIONE: Vengono utilizzate le tecniche colturali tradizionali usate per gli agrumi in genere.

MATURAZIONE STAGIONATURA DEL PRODOTTO: da novembre a febbraio.

CONSERVAZIONE: A volte.

territorio = CS

FORMA: Tonda schiacciata ai poli.

DIMENSIONI MEDIE: Diametro cm. 4-7.

PESO MEDIO: 90-120 gr.

SAPORE: Acidulo ma non molto, meno aspro del limone.

COLORE: Giallo verdognolo.

AREA DI PRODUZIONE: Piana di Sibari (CS).

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